プロフィール

Mikiko

熊本県出身。

美味しいものと可愛いものが大好き。

ベトナムに約11年間滞在し2013年帰国。

2016年秋より『おうちで簡単に作れる』ごはんをテーマとしたベトナム料理教室『つきのみ食堂』を開催。

ベトナムで味わった美味しい料理の数々を美味しさはそのままに『より簡単』に『身近で手に入る材料を使い』作れるようレシピの開発に情熱を注ぐ。

家族と教室でも使っているベトナム南部の食器ソンベ焼きをこよなく愛している。

先生と呼ばれるのが苦手なため教室では『みきこさん』または『みっこちゃん』と呼ばれている。